Veganlar İçin Bomba … Sonbahar Pesto …

Posted by
Posted on
Veganlar İçin Bomba … Sonbahar Pesto …

Vegan beslenme yöntemini tercih edenler için, lezzetli ve protein dolu harika bir öğün. Ben vegan değilim, ancak bu tarifi severek yiyorum.
Afiyet Bal Şeker Olsun.
1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 küçük soğan (ince kıyım )
2 havuç ( küp ya da ince şerit doğranmış)
2 adet domates ince kıyım doğranmış
Okyanus tuzu
Karabiber
Yarım kilo nohut (suda bekletilip, az haşlanmış )
Yarımkilo siyah fasulye (suda bekletilip, az haşlanmış )
Yarım kilo barbunya fasulyesi,(suda bekletilip, az haşlanmış )
2 diş sarımsak ( ince kıyım ya da dövülmüş)
3 çorba kaşığı çam fıstığı ( yarıdan bölün,düzgün olması gerekmez )
1 su bardağı taze maydanoz ( ince kıyım )
Dilerseniz mısır, farklı renkte biberler kullanabilirsiniz. Biber kullanmayı tercih ederseniz, soğanla birlikte sotelemeyi unutmayın. Çok renkli ve bol vitaminli olacaktır.

  1. Başta orta, daha sonra yüksek ateşte büyük bir tencerede yağ ile birlikte soğan ve havuç yumuşayıncaya kadar soteleyin. Yaklaşık 5 dakika. Domates ve keserken çıkan suyu, 2 su bardağı su, 1 ½ çay kaşığı tuz , ½ çay kaşığı karabiber ekleyip bir taşım kaynatın. Nohut ve fasulyeleri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Küçük bir kasede ¼ fincan yağ, ¼ çay kaşığı tuz ve ⅛ çay kaşığı biber kalan, sarımsak, çam fıstığı, maydanozu iyice karıştırın. Pişen karışımın üstüne hazırladığınız pestoyu eşit şekilde paylaştırın. Kızarmış sasrımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz.

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.