Baharlı & Baharatlı Zeytinyağları Serisi – Yeşil Otlu

Preparation time
15 mins
Difficulty
kolay
Serves
10 people
Meal course
Soslar
Posted by
Posted on
Baharlı & Baharatlı Zeytinyağları Serisi – Yeşil Otlu

Eve aldığım her malzemeye kendimden bir şeyler katmayı çok seviyorum. Daha lezzetli ne olabilir ? Sevdiklerimiz, sevdiği yeni tatlar yaratabilir miyim? Doğruyu söylemek gerekirse meraklı olmak harika bir şey, devamlı yeni şeyler keşfetmek, araştırmak ve denemek.
İşte bu zeytinyağı çeşitleri de bu araştırmaların sonucu, tavsiye ederim. Sadece tabağa koyup yemek bile zevk.

Bu ilk tarifim çok basit.
1,5 bardak dilediğiniz taze ot ( nane, fesleğen,tarhun ve kekiği tavsiye ederim)
150 ml hafif yağ ( üzüm çekirdeği yağını öneririm)
100 ml en iyisinden sızma yağ

  1. Nanelerinizi ( ya da seçtiğiniz taze otları) Kaynar su solu bir kaba atın ve 5 dakika hafifçe karıştırarak yumuşamasını sağlayın. Ve hemen buzlu su dolu diğer kaba aktarın ki pişmeye devam etmesin. Nane ve fesleğenlerin sapları yumuşak olacağı için, yapraklarını ayıklamanıza gerek yok. Tüm vitaminlerden istifade edelim. Üzüm çekirdeği yağı ile yaprakları blendıra koyun, sıvı hale gelene ve toru kalmayana kadar, iyice karıştırın. İnce bir süzgeçten geçirerek cam bir şişeye koyun ve üstüne ekstra kalite sızma yağınızı ekleyin. Artık çok lezzetli bir yağınız var. Dilediğiniz her yerde kullanabilirsiniz. İster yemek, ister sos isterseniz tek başına harika olacaktır. Afiyet Bal Şeker Olsun...

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.